ওজন বেড়ে যাওয়া বা ডায়াবেটিসের ভয়ে অনেকেই খাদ্যতালিকা থেকে আলু পুরোপুরি বাদ দেন। তবে চিকিৎসক ও পুষ্টিবিদদের মতে, আলু নিজে