রান্নাঘরের অতি পরিচিত মসলা হলুদ এখন শুধু খাবারের রং ও স্বাদ বাড়ানোর উপাদান নয়, স্বাস্থ্যসচেতন মানুষের কাছেও এটি বেশ জনপ্রিয়।

সকালে খালি পেটে এক টুকরো কাঁচা হলুদ খাওয়ার অভ্যাস অনেকের কাছেই পরিচিত। প্রাচীনকাল থেকেই হলুদকে প্রাকৃতিক ভেষজ উপাদান হিসেবে ব্যবহার