তেজপাতার স্বাস্থ্য উপকারিতা ও অনন্য সুবাসের কারণে আমাদের বাঙালি রান্নায় এটি অদৃশ্য তারকার মতো বিশেষ স্থান দখল করে আছে। পোলাও, মাংস কিংবা ডাল তৈরিতে ব্যবহার করা হলেও খাওয়ার আগেই সুগন্ধি এই পাতাটি সাধারণত ফেলে দেওয়া হয়।

লরাস নোবিলিস গাছের শুকনো এই পাতায় রয়েছে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট, পলিফেনল ও ফ্ল্যাভোনয়েড। পুষ্টিবিদদের মতে, তেজপাতায় থাকা এসব সক্রিয় উপাদান শরীরের ক্ষতিকর অক্সিডেটিভ স্ট্রেস কমাতে কার্যকর সাহায্য করে।

ডায়াবেটিস আক্রান্ত ব্যক্তিদের রক্তে শর্করার মাত্রা নিয়ন্ত্রণে এবং লিপিড প্রোফাইল স্বাভাবিক রাখতে এই ভেষজ পাতাটির ইতিবাচক ভূমিকা রয়েছে বলে বিভিন্ন গবেষণায় দেখা গেছে।

খাবার দ্রুত হজম করতে এবং পেট ফাঁপা, কোষ্ঠকাঠিন্য বা পেট ব্যথার মতো সমস্যা দূরীকরণে তেজপাতায় থাকা বিশেষ উপাদান অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে।

নিয়মিত খাবারে তেজপাতার উপস্থিতি শরীরের স্বাভাবিক ডিটক্সিফিকেশন প্রক্রিয়া চালু রাখে।