ডেস্ক নিউজ 
সকালের নাশতায় অনেকেই এমন কিছু খুঁজে থাকেন যা একদিকে সুস্বাদু, অন্যদিকে শরীরের জন্যও উপকারী। স্ট্রবেরি চিজকেক বেকড ওটস হতে পারে এমনই একটি সহজ রেসিপি, যেখানে জনপ্রিয় চিজকেকের মিষ্টি স্বাদ ও ওটসের পুষ্টিগুণ একসঙ্গে পাওয়া যায়।
নরম ও চিবানো টেক্সচারের ওটস, ক্রিম চিজের মোলায়েম ভাব এবং স্ট্রবেরির মিষ্টি স্বাদ এই রেসিপিটিকে সাধারণ ওটস থেকে আলাদা করে তোলে। এটি দেখতে অনেকটা ডেজার্টের মতো হলেও সকালের নাশতা, ব্রাঞ্চ কিংবা আগেভাগে তৈরি করে রাখার জন্য এটি দারুণ একটি খাবার।
এই স্ট্রবেরি চিজকেক বেকড ওটস তৈরিতে প্রয়োজন হয় খুব সাধারণ কিছু উপকরণ। ওটস শরীরে প্রয়োজনীয় ফাইবার সরবরাহ করে, যা দীর্ঘ সময় পেট ভরা রাখতে সাহায্য করে। অন্যদিকে স্ট্রবেরিতে থাকা ভিটামিন সি ও অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট শরীরের জন্য উপকারী।
এই রেসিপির বিশেষত্ব হলো এর ক্রিমি চিজকেক স্তর। ক্রিম চিজের হালকা টক স্বাদ স্ট্রবেরির মিষ্টতার সঙ্গে সুন্দরভাবে মিশে যায়। ফলে প্রতিটি কামড়ে পাওয়া যায় নরম, ক্রিমি এবং সামান্য ক্যারামেলাইজড স্বাদের দারুণ সমন্বয়।
স্ট্রবেরি চিজকেক বেকড ওটস তৈরির উপকরণ
এই সহজ রেসিপির জন্য লাগবে—
- ২ কাপ রোলড ওটস
- ১ কাপ কাটা স্ট্রবেরি
- ৪ আউন্স নরম করা ক্রিম চিজ
- ১টি ডিম
- ১¼ কাপ দুধ
- ২½ টেবিল চামচ গলানো বাটার
- ¼ কাপ চিনি
- ২ চা চামচ ভ্যানিলা এসেন্স
- ১ চা চামচ বেকিং পাউডার
- আধা চা চামচ লবণ
- ৩ টেবিল চামচ স্ট্রবেরি ফ্রুট স্প্রেড
যেভাবে তৈরি করবেন
প্রথমে ওভেন ১৭৫ ডিগ্রি সেলসিয়াসে প্রিহিট করে নিন। একটি বেকিং ডিশে সামান্য বাটার লাগিয়ে প্রস্তুত করুন।
একটি বড় বাটিতে ডিম, দুধ, চিনি, ভ্যানিলা এবং গলানো বাটারের সঙ্গে ভালোভাবে মিশিয়ে নিন। এরপর এতে ওটস, বেকিং পাউডার এবং লবণ দিয়ে ভালোভাবে মিশিয়ে নিন। সবশেষে কাটা স্ট্রবেরি যোগ করে হালকা হাতে মিশিয়ে দিন।
মিশ্রণটি বেকিং ডিশে ঢেলে প্রায় ১৫ মিনিট রেখে দিন। এতে ওটস দুধ শোষণ করে সুন্দর টেক্সচার তৈরি করবে।
এদিকে অন্য একটি পাত্রে ক্রিম চিজ, সামান্য দুধ, চিনি ও ভ্যানিলা মিশিয়ে মসৃণ ক্রিম তৈরি করুন। এই ক্রিম ওটসের মিশ্রণের ওপর ছড়িয়ে দিন। এরপর স্ট্রবেরি ফ্রুট স্প্রেড দিয়ে হালকা ঘুরিয়ে মার্বেলের মতো ডিজাইন তৈরি করুন।
এরপর ৩০ থেকে ৩৫ মিনিট বেক করুন, যতক্ষণ না উপরের অংশ হালকা সোনালি হয়ে আসে এবং ভেতরের অংশ সেট হয়ে যায়। পরিবেশনের আগে ১০ থেকে ৩০ মিনিট ঠান্ডা হতে দিন।
কেন এটি স্বাস্থ্যকর?
স্ট্রবেরি চিজকেক বেকড ওটস শুধু সুস্বাদু নয়, এতে রয়েছে বেশ কিছু পুষ্টিগুণ। ওটসে থাকা ফাইবার হজমে সহায়তা করে এবং দীর্ঘ সময় শক্তি ধরে রাখতে সাহায্য করে। দুধ থেকে পাওয়া যায় প্রোটিন, ক্যালসিয়াম ও ভিটামিন ডি, যা হাড় ও পেশির জন্য গুরুত্বপূর্ণ।
স্ট্রবেরিতে থাকা ভিটামিন সি রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়াতে সাহায্য করে। এছাড়া এতে থাকা অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট শরীরের প্রদাহ কমাতে সহায়ক হতে পারে।
যারা আরও স্বাস্থ্যকরভাবে এটি তৈরি করতে চান, তারা কম চিনি ব্যবহার করতে পারেন বা চিনি ছাড়া স্ট্রবেরি স্প্রেড ব্যবহার করতে পারেন।
এই রেসিপি আগে থেকে তৈরি করেও রাখা যায়। বেকড ওটস ঠান্ডা হওয়ার পর এয়ারটাইট কন্টেইনারে রেখে ফ্রিজে সর্বোচ্চ ৪ দিন সংরক্ষণ করা যাবে। সকালে শুধু গরম করে নিলেই তৈরি হয়ে যাবে দ্রুত ও সুস্বাদু নাশতা।
স্ট্রবেরি চিজকেক বেকড ওটস তাই এমন একটি রেসিপি, যা স্বাস্থ্যকর খাবারের সঙ্গে মিষ্টি স্বাদের আনন্দও এনে দেয়। যারা প্রতিদিনের ওটসকে একটু ভিন্নভাবে উপভোগ করতে চান, তাদের জন্য এটি হতে পারে একটি দারুণ পছন্দ।
