ফাস্টফুডপ্রেমীদের কাছে এখন বেশ জনপ্রিয় একটি খাবার হলো চিকেন মিট বক্স। মুচমুচে ফ্রেঞ্চ ফ্রাই, মশলাদার চিকেন, বিভিন্ন সস এবং গলে যাওয়া চিজের অনন্য সংমিশ্রণে তৈরি এই খাবারটি খুব সহজেই ঘরে বানানো যায়। অল্প কিছু উপকরণ আর সঠিক পদ্ধতি অনুসরণ করলেই পরিবারের সবাইকে চমকে দেওয়া সম্ভব রেস্টুরেন্টের মতো সুস্বাদু চিকেন মিট বক্স দিয়ে।

যেসব উপকরণ লাগবে

চিকেন মিট বক্স তৈরির জন্য প্রয়োজন হবে—

• মুরগির ব্রেস্ট ২টি (কিউব করে কাটা)
• আদাবাটা ১ চা-চামচ
• রসুনবাটা ১ চা-চামচ
• পাপরিকা বা মরিচগুঁড়া ১ চা-চামচ
• গোলমরিচের গুঁড়া আধা চা-চামচ
• জিরাগুঁড়া আধা চা-চামচ
• সয়া সস ১ চা-চামচ
• তেল ১ টেবিল চামচ
• লবণ স্বাদমতো
• বড় আলু ২টি
• মেয়নেজ ২ টেবিল চামচ
• টমেটো কেচাপ ২ টেবিল চামচ
• বারবিকিউ সস ১ টেবিল চামচ (ঐচ্ছিক)
• মোজারেলা বা চেডার চিজ ১ কাপ
• চিলি ফ্লেক্স ১ চা-চামচ
• ওরেগানো সামান্য

যেভাবে তৈরি করবেন

প্রথমে মুরগির কিউবের সঙ্গে আদাবাটা, রসুনবাটা, পাপরিকা, গোলমরিচের গুঁড়া, জিরাগুঁড়া, সয়া সস, তেল ও লবণ ভালোভাবে মিশিয়ে নিন। এরপর অন্তত ৩০ মিনিট ম্যারিনেট করে রাখুন, যাতে মশলার স্বাদ ভালোভাবে মুরগির ভেতরে ঢুকে যায়।

ম্যারিনেট করা চিকেন একটি প্যানে মাঝারি আঁচে ৮ থেকে ১০ মিনিট রান্না করুন। অন্যদিকে আলু ফ্রেঞ্চ ফ্রাই আকারে কেটে সোনালি ও মুচমুচে করে ভেজে নিন।

এরপর একটি ওভেন-প্রুফ পাত্রে প্রথমে ফ্রেঞ্চ ফ্রাই বিছিয়ে দিন। তার ওপর সমানভাবে রান্না করা চিকেন ছড়িয়ে দিন। এরপর মেয়নেজ, টমেটো কেচাপ এবং বারবিকিউ সস জিগজ্যাগভাবে ছড়িয়ে দিন। সবশেষে পর্যাপ্ত পরিমাণ গ্রেট করা মোজারেলা বা চেডার চিজ দিয়ে ঢেকে দিন।

১৮০ ডিগ্রি সেলসিয়াস তাপমাত্রায় ৫ থেকে ৭ মিনিট বেক করুন। যদি ওভেন না থাকে, তবে ঢাকনা দিয়ে চুলায় অল্প আঁচে গরম করতে পারেন। চিজ পুরোপুরি গলে গেলে ওপরে চিলি ফ্লেক্স ও ওরেগানো ছিটিয়ে গরম গরম পরিবেশন করুন।

স্বাদ আরও বাড়াতে যা যোগ করতে পারেন

আপনি চাইলে নিজের পছন্দ অনুযায়ী আরও কিছু উপকরণ যোগ করতে পারেন। যেমন—

• সসেজ স্লাইস
• মাশরুম
• হালাপিনিয়ো
• সুইট কর্ন
• নাগা সস
• অলিভ

এসব উপকরণ যোগ করলে খাবারের স্বাদ ও বৈচিত্র্য আরও বেড়ে যাবে।

পরিবেশনের টিপস

চিকেন মিট বক্স সবচেয়ে ভালো লাগে গরম অবস্থায় পরিবেশন করলে। সঙ্গে ঠান্ডা পানীয়, কোল্ড কফি বা ফ্রেশ জুস রাখলে খাবারের স্বাদ আরও উপভোগ্য হয়। বিকেলের নাস্তা, বন্ধুদের আড্ডা, পারিবারিক আয়োজন কিংবা সপ্তাহান্তের বিশেষ মেনু হিসেবে এই রেসিপি হতে পারে দারুণ একটি পছন্দ।

কম সময়ে, সহজ উপকরণে এবং রেস্টুরেন্টের মতো স্বাদে তৈরি করা যায় বলে চিকেন মিট বক্স এখন অনেকের ঘরেই জনপ্রিয় হয়ে উঠছে। তাই চাইলে আজই রান্নাঘরে তৈরি করে নিতে পারেন এই সুস্বাদু চিজি খাবারটি।