ফ্যাটি লিভার বা যকৃতে অতিরিক্ত চর্বি জমার সমস্যাটি বর্তমানে বিশ্বজুড়ে অত্যন্ত সাধারণ কিন্তু মারাত্মক একটি স্বাস্থ্যঝুঁকি হয়ে দাঁড়িয়েছে।

সাধারণত লিভারের মোট ওজনের চেয়ে ৫ থেকে ১০ শতাংশের বেশি চর্বি জমে গেলে চিকিৎসাবিজ্ঞানের ভাষায় তাকে এই নীরব ঘাতক রোগ হিসেবে চিহ্নিত করা হয়।

অ্যালকোহল পানের অভ্যাস কিংবা অতিরিক্ত ক্যালরি গ্রহণ, স্থূলতা এবং অনিয়ন্ত্রিত ডায়াবেটিসের মতো বিপাকীয় ব্যাধির কারণে মূলত মানুষের লিভারে ক্ষতিকারক ফ্যাট জমতে শুরু করে।

এই রোগ থেকে বাঁচতে রিফাইন করা সাদা শর্করা ও মিষ্টি জাতীয় খাবার সম্পূর্ণ বর্জন করে প্রতিদিনের খাদ্যতালিকায় প্রচুর শাকসবজি, ফলমূল ও পরিমিত জলপাই তেল রাখা আবশ্যক।

পাশাপাশি হলুদ, লেবুর অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট, গ্রিন টি, পেঁপের বীজ, চর্বিহীন লিন প্রোটিন এবং কম চর্বিযুক্ত দুগ্ধজাত খাবার লিভারের প্রদাহ কমিয়ে চর্বি দ্রুত গলাতে মেডিকেল ডায়েট হিসেবে দারুণ কাজ করে।

সঠিক সময়ে খাদ্যাভ্যাস ও জীবনযাত্রা পরিবর্তন না করলে এই চর্বি থেকে পরবর্তীতে লিভার সিরোসিস বা ফেইলিউরের মতো জটিলতা হতে পারে বিধায় আজই সচেতন হওয়া সুস্থ লিভারের উপায় হিসেবে গণ্য হয়।