ফুটবল বিশ্বকাপের ম্যাচ মানেই রাত জেগে টিভির সামনে বসে উত্তেজনার প্রতিটি মুহূর্ত উপভোগ করা। প্রিয় দলের খেলা দেখতে দেখতে আড্ডা, উল্লাস আর টানটান উত্তেজনায় কেটে যায় ঘণ্টার পর ঘণ্টা। আর এই আনন্দকে আরও বাড়িয়ে দেয় মুখরোচক কিছু খাবার। তবে শুধু স্বাদের জন্য অস্বাস্থ্যকর খাবার বেছে নিলে পরদিন শরীর খারাপ হওয়ার ঝুঁকিও থাকে।

অনেকেই খেলা দেখার সময় চিপস, ফাস্টফুড বা অতিরিক্ত ভাজাপোড়া খাবার খেতে পছন্দ করেন। কিন্তু এসব খাবার হজমের সমস্যা, অম্বল কিংবা গলা-বুকে জ্বালাপোড়ার কারণ হতে পারে। তাই এমন কিছু স্ন্যাকস বেছে নেওয়া ভালো, যা একই সঙ্গে সুস্বাদু, পুষ্টিকর এবং সহজে তৈরি করা যায়। জেনে নিন এমন তিনটি খাবারের কথা।

• স্বাস্থ্যকর নাচোজ

ভুট্টার আটা, গমের আটা, সামান্য লবণ, অরিগ্যানো, মরিচের গুঁড়া এবং অল্প তেল দিয়ে একটি নরম ময়ান তৈরি করুন। এরপর কিছুক্ষণ ঢেকে রেখে পাতলা করে বেলে ত্রিভুজ আকারে কেটে নিন। এতে নাচোজের আদর্শ আকৃতি পাওয়া যাবে।

কাটা টুকরোগুলোতে হালকা তেল ব্রাশ করে ১৮০ ডিগ্রি সেলসিয়াস তাপমাত্রায় বেক করতে হবে। চাইলে খুব অল্প তেলে ভেজেও নেওয়া যায়। কয়েক মিনিটের মধ্যেই তৈরি হবে মুচমুচে ও সুস্বাদু নাচোজ। এটি বাজারের প্যাকেটজাত নাচোজের তুলনায় অনেক বেশি স্বাস্থ্যকর।

টক দই, টমেটো সস এবং কাসুন্দি মিশিয়ে একটি বিশেষ ডিপ তৈরি করা যেতে পারে। এই ডিপের সঙ্গে নাচোজ খেলে স্বাদ আরও বেড়ে যায়। খেলার উত্তেজনার সঙ্গে এমন একটি খাবার বেশ মানিয়ে যায়।

উপকারিতা:

• কম তেলে তৈরি করা যায়
• ফাইবার সমৃদ্ধ
• দীর্ঘ সময় মুচমুচে থাকে
• খেলার আড্ডার জন্য উপযুক্ত

• মুচমুচে কাবলি ছোলা

কাবলি ছোলা প্রোটিন ও ফাইবারের ভালো উৎস। তাই এটি শুধু সুস্বাদুই নয়, শরীরের জন্যও বেশ উপকারী। দীর্ঘ সময় জেগে খেলা দেখার সময় এটি শক্তি জোগাতে সাহায্য করে এবং পেট ভরা রাখে।

প্রথমে কাবলি ছোলা সেদ্ধ করে পানি ঝরিয়ে নিতে হবে। এরপর সামান্য জলপাই তেল ও লবণ মিশিয়ে ওভেনে বেক করুন অথবা হালকা আঁচে ভেজে নিন। ছোলাগুলো মচমচে হয়ে এলে পরবর্তী ধাপে যেতে হবে।

এরপর রসুনের গুঁড়া, মরিচের গুঁড়া, গোলমরিচ, চাটমসলা এবং আমচুর ছড়িয়ে দিন। মসলার ঝাঁঝালো স্বাদ ছোলাকে আরও আকর্ষণীয় করে তুলবে। একবার খেতে শুরু করলে সহজে থামতে ইচ্ছা করবে না।

উপকারিতা:

• উচ্চমাত্রার প্রোটিন
• পেট ভরা রাখতে সাহায্য করে
• কম ক্যালোরিযুক্ত
• স্বাস্থ্যকর বিকল্প স্ন্যাকস

• তেল ছাড়াই চিজ বল

চিজ বল অনেকের প্রিয় খাবার হলেও সাধারণত এটি ডুবো তেলে ভাজা হয়। তবে চাইলে একই খাবার অনেক স্বাস্থ্যকর উপায়ে তৈরি করা সম্ভব। এতে স্বাদ অক্ষুণ্ণ থাকবে, কিন্তু অতিরিক্ত তেল খাওয়ার ঝুঁকি থাকবে না।

ছানা বা কুচি করা পনিরের সঙ্গে ভেজানো পাউরুটির গুঁড়া মিশিয়ে নিন। এরপর পেঁয়াজ কুচি, ধনেপাতা, গোলমরিচ, লবণ, মরিচের গুঁড়া, চাটমসলা এবং অরিগ্যানো মিশিয়ে ছোট ছোট বল তৈরি করুন।

বলগুলোর মাঝখানে সামান্য চিজ দিয়ে ১৮০ থেকে ২০০ ডিগ্রি সেলসিয়াস তাপমাত্রায় বেক করুন। কয়েক মিনিটের মধ্যেই তৈরি হবে সোনালি রঙের মুচমুচে চিজ বল। খেলার সময় গরম গরম পরিবেশন করলে স্বাদ আরও বেড়ে যাবে।

উপকারিতা:

• তেল ছাড়া তৈরি করা যায়
• ক্যালসিয়াম সমৃদ্ধ
• শিশু ও বড় সবার পছন্দ
• খেলার আড্ডায় পরিবেশনের জন্য আদর্শ

রাত জেগে বিশ্বকাপের ম্যাচ দেখা মানেই শুধু খেলা নয়, বন্ধু ও পরিবারের সঙ্গে দারুণ কিছু মুহূর্ত কাটানো। আর সেই মুহূর্তগুলোকে আরও উপভোগ্য করে তুলতে পারে স্বাস্থ্যকর ও সুস্বাদু স্ন্যাকস। তাই এবার খেলা দেখার সময় অস্বাস্থ্যকর খাবারের বদলে ঘরেই তৈরি করে নিন এই তিনটি সহজ খাবার। স্বাদও মিলবে, শরীরও থাকবে ভালো।