দেশজুড়ে চলমান তীব্র গরমে মানুষের স্বাভাবিক জীবনযাত্রা ব্যাহত হচ্ছে। অতিরিক্ত তাপমাত্রার কারণে অনেকেই পানিশূন্যতা, অতিরিক্ত ক্লান্তি, মাথাব্যথা, দুর্বলতা ও হজমের সমস্যায় ভুগছেন। বিশেষজ্ঞদের মতে, এই সময়ে শুধু বেশি পানি পান করলেই যথেষ্ট নয়; খাদ্যতালিকায় পানি ও পুষ্টিসমৃদ্ধ কিছু খাবার রাখলে শরীর ঠান্ডা থাকে, পানির ঘাটতি পূরণ হয় এবং গরমজনিত নানা সমস্যার ঝুঁকিও কমে।

কেন গরমে খাদ্যাভ্যাসে পরিবর্তন জরুরি?

গরমের সময় শরীর থেকে অতিরিক্ত ঘামের মাধ্যমে পানি ও প্রয়োজনীয় খনিজ বেরিয়ে যায়। ফলে শরীরে ইলেকট্রোলাইটের ভারসাম্য নষ্ট হতে পারে। তাই এমন খাবার বেছে নেওয়া উচিত, যা শরীরকে হাইড্রেটেড রাখার পাশাপাশি প্রয়োজনীয় ভিটামিন, মিনারেল ও শক্তির জোগান দেয়।

গরমে স্বস্তি দিতে পারে যেসব খাবার

● ডাবের পানি

ডাবের পানি প্রাকৃতিকভাবে শরীরকে ঠান্ডা রাখতে সাহায্য করে। এতে থাকা পটাশিয়াম, সোডিয়াম ও অন্যান্য খনিজ উপাদান শরীরের ইলেকট্রোলাইটের ভারসাম্য বজায় রাখতে কার্যকর। গরমে অতিরিক্ত ঘাম হলে ডাবের পানি দ্রুত শরীরকে সতেজ করে।

● তরমুজ

তরমুজে প্রায় ৯০ শতাংশেরও বেশি পানি থাকে। তাই এটি শরীরের পানির ঘাটতি পূরণে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা রাখে। পাশাপাশি এতে থাকা ভিটামিন এ ও ভিটামিন সি রোগ প্রতিরোধক্ষমতা বাড়াতে সহায়তা করে। তবে অতিরিক্ত পরিমাণে না খাওয়াই ভালো।

● শসা

শসা গরমের অন্যতম উপকারী খাবার। এতে প্রচুর পানি ও খাদ্যআঁশ রয়েছে, যা শরীরকে দীর্ঘ সময় হাইড্রেটেড রাখে এবং হজমশক্তি উন্নত করতে সাহায্য করে। সালাদ বা সাধারণভাবেই এটি খাওয়া যেতে পারে।

● দই

দই শরীরকে শীতল রাখতে সহায়ক একটি খাবার। এতে থাকা প্রোবায়োটিক উপাদান অন্ত্রের স্বাস্থ্য ভালো রাখতে সাহায্য করে এবং গরমের সময় হজমজনিত অস্বস্তি কমাতে ভূমিকা রাখে। চাইলে মৌসুমি ফলের সঙ্গে মিশিয়েও দই খেতে পারেন।

● লেবুর শরবত

প্রচণ্ড গরমে এক গ্লাস লেবুর শরবত শরীরকে দ্রুত সতেজ করে। এতে সামান্য লবণ মিশিয়ে পান করলে শরীরের ইলেকট্রোলাইটের ঘাটতি পূরণে সহায়তা করে। তবে অতিরিক্ত চিনি ব্যবহার না করাই ভালো।

● পুদিনা ও ফলের স্মুদি

পুদিনা শরীরে শীতল অনুভূতি তৈরি করে। অন্যদিকে আম, আনারস, কলা, স্ট্রবেরি বা অন্যান্য মৌসুমি ফল দিয়ে তৈরি স্মুদি শরীরকে পুষ্টি ও শক্তি জোগায়। গরমের দিনে এটি হতে পারে স্বাস্থ্যকর পানীয়ের একটি ভালো বিকল্প।

গরমের দিনে যেসব খাবার এড়িয়ে চলবেন

বিশেষজ্ঞদের পরামর্শ অনুযায়ী, গরমে কিছু খাবার যতটা সম্ভব কম খাওয়াই ভালো।

• অতিরিক্ত তেল-চর্বিযুক্ত খাবার
• বেশি মসলাযুক্ত খাবার
• অতিরিক্ত চিনি থাকা কোমল পানীয়
• অতিরিক্ত ভাজাপোড়া খাবার
• অতিরিক্ত ক্যাফেইনযুক্ত পানীয়

এসব খাবার শরীরের পানির চাহিদা আরও বাড়িয়ে দিতে পারে এবং গরমের অস্বস্তি বাড়ানোর ঝুঁকি তৈরি করে।

গরমে সুস্থ থাকার জন্য আরও কিছু পরামর্শ

• পর্যাপ্ত পরিমাণে বিশুদ্ধ পানি পান করুন।
• বাইরে বের হলে সঙ্গে পানির বোতল রাখুন।
• মৌসুমি ফল ও সবজি বেশি খান।
• হালকা ও সহজপাচ্য খাবার বেছে নিন।
• দীর্ঘ সময় রোদে থাকলে নিয়মিত পানি বা ওরস্যালাইন পান করুন।