ওজন নিয়ন্ত্রণে ভাত খাওয়া নিয়ে অনেকের মধ্যেই ভুল ধারণা রয়েছে। অনেকে মনে করেন, ওজন কমাতে হলে সবার আগে ভাত বাদ দিতে হবে। তবে পুষ্টিবিদরা বলছেন, সমস্যা ভাতে নয়, বরং অতিরিক্ত খাওয়ার অভ্যাসে। তাই পরিমিত পরিমাণে ভাত খেলে ওজন নিয়ন্ত্রণে রাখা সম্ভব।

বিশেষজ্ঞদের মতে, ভাতে থাকা জটিল শর্করা (কমপ্লেক্স কার্বোহাইড্রেট) শরীরকে প্রয়োজনীয় শক্তি জোগায়। তাই ডায়েট করলেও ভাত পুরোপুরি বাদ দেওয়ার প্রয়োজন নেই। বরং সঠিক পরিমাণে খেলে এটি স্বাস্থ্যকর খাদ্যাভ্যাসের অংশ হতে পারে।

পুষ্টিবিদদের পরামর্শ অনুযায়ী, খাবারের প্লেটের অর্ধেক অংশে শাকসবজি ও সালাদ রাখা উচিত। বাকি অর্ধেকের এক-চতুর্থাংশে মাছ, ডিম, মুরগি বা ডালের মতো প্রোটিন এবং শেষ অংশে আধা কাপ থেকে এক কাপ ভাত রাখা যেতে পারে। এতে খাবার ভারসাম্যপূর্ণ হয় এবং দীর্ঘ সময় পেট ভরা থাকে।

অনেকে ব্রাউন রাইসকে সাদা ভাতের চেয়ে বেশি উপকারী মনে করেন। যদিও ব্রাউন রাইসে ফাইবার বেশি থাকে, তবে শুধু এটি খেলেই ওজন কমে—এমন প্রমাণ নেই। সঠিক পরিমাণে সাদা ভাতও স্বাস্থ্যকর খাদ্যতালিকার অংশ হতে পারে।

বিশেষজ্ঞরা বলছেন, ওজন নিয়ন্ত্রণে রাখতে শুধু ভাতের পরিমাণ নয়, নিয়মিত ব্যায়াম, পর্যাপ্ত ঘুম এবং ক্যালোরি নিয়ন্ত্রণও সমান গুরুত্বপূর্ণ। তাই ভাত বাদ না দিয়ে সুষম খাদ্যাভ্যাস অনুসরণ করাই সবচেয়ে কার্যকর উপায়।