স্টাফ রিপোর্টার 
কালো জামের পপসিকল এই তীব্র গরমে শরীর ও মনে প্রশান্তি আনতে একদম পারফেক্ট একটি টক-মিষ্টি ডেজার্ট হতে পারে।
এই সুস্বাদু আইসক্রিমটি তৈরি করতে প্রথমে ৫০০ গ্রাম কালো জাম ভালো করে ধুয়ে ভেতরের বিচিগুলো সম্পূর্ণ ছাড়িয়ে নিতে হবে।
এরপর বিচি ছাড়া জামের সাথে এক কাপ টক দই এবং স্বাদমতো ৪-৫ টেবিল চামচ চিনি বা মধু মিশিয়ে নিন।
মিশ্রণটিতে বাড়তি স্বাদ আনতে এক চা-চামচ বিটলবণ, চাট মসলা এবং এক টেবিল চামচ লেবুর রস একসাথে ব্লেন্ডারে দিতে হবে।
সব উপকরণ ব্লেন্ডারে ব্লেন্ড করে মসৃণ মিশ্রণ তৈরি করে পপসিকল মোল্ডে ঢেলে কাঠি দিয়ে ডিপ ফ্রিজে সারা রাত রাখুন।
পরদিন পরিবেশনের ঠিক আগে মোল্ডটি কয়েক সেকেন্ড পানিতে ডুবিয়ে রাখলে খুব সহজেই জমে যাওয়া আইসক্রিমটি বের হয়ে আসবে।
