কমলার জুস কিংবা এক কাপ গরম কফি দিয়ে অনেকেরই শুরু হয় সকাল। কারও কাছে কফি মানেই ঘুম কাটানোর দ্রুত উপায়, আবার কেউ দিনের শুরুতেই এক গ্লাস কমলার জুস পছন্দ করেন। দুটো পানীয়েরই কিছু স্বাস্থ্য উপকারিতা রয়েছে, তবে শরীরে তাদের প্রভাব এক নয়। তাই সকালে কোনটি বেশি উপকারী, তা আসলে নির্ভর করে আপনার প্রয়োজন, খাদ্যাভ্যাস এবং শারীরিক অবস্থার ওপর।

কমলার জুসে মিলবে ভিটামিন সি ও প্রয়োজনীয় পুষ্টি

সকালে এক গ্লাস ১০০ শতাংশ কমলার জুস শরীরে ভিটামিন সি, ফোলেট ও পটাশিয়াম যোগ করতে পারে। ভিটামিন সি অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট হিসেবে কাজ করার পাশাপাশি রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা ও কোলাজেন তৈরিতে ভূমিকা রাখে। ফোলেট শরীরে ডিএনএ তৈরি ও কোষ বিভাজনের জন্য গুরুত্বপূর্ণ। অন্যদিকে পটাশিয়াম রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণ এবং হৃদযন্ত্র ও পেশির স্বাভাবিক কার্যক্রমে ভূমিকা রাখে। তবে পুরো কমলার তুলনায় জুসে ফাইবার কম থাকায় ফল খাওয়াই অনেক সময় বেশি পুষ্টিকর পছন্দ হতে পারে।

তবে কমলার জুসে রয়েছে প্রাকৃতিক চিনি

কমলার জুস স্বাস্থ্যকর মনে হলেও এটি সীমাহীন পরিমাণে পান করার মতো নয়। জুসে থাকা প্রাকৃতিক চিনি দ্রুত শরীরে শোষিত হতে পারে, বিশেষ করে খালি পেটে বেশি পরিমাণে পান করলে রক্তে শর্করার মাত্রা দ্রুত বাড়তে পারে। তাই ডায়াবেটিস বা রক্তে শর্করা নিয়ন্ত্রণের প্রয়োজন থাকলে পরিমাণের দিকে বিশেষ নজর দেওয়া উচিত। সম্ভব হলে জুসের বদলে পুরো কমলা খাওয়া ভালো, কারণ এতে ফাইবার বেশি থাকে এবং দীর্ঘক্ষণ পেট ভরা রাখতে সাহায্য করে। চিনি যোগ করা জুসের বদলে ১০০ শতাংশ কমলার জুস বেছে নেওয়াও গুরুত্বপূর্ণ।

কফি কেন সকালের জনপ্রিয় পানীয়

অন্যদিকে কফির সবচেয়ে পরিচিত উপাদান ক্যাফেইন। এটি মস্তিষ্ককে সজাগ রাখতে সাহায্য করে এবং সকালে ঘুমঘুম ভাব কাটিয়ে মনোযোগ ও কর্মক্ষমতা বাড়াতে পারে। কফিতে থাকা বিভিন্ন অ্যান্টিঅক্সিডেন্টও শরীরের জন্য উপকারী। নিয়মিত ও পরিমিত কফি পানকে টাইপ ২ ডায়াবেটিস, হৃদ্‌রোগ এবং কিছু নিউরোডিজেনারেটিভ রোগের কম ঝুঁকির সঙ্গে যুক্ত পাওয়া গেছে। তবে এসব গবেষণার অনেকটাই পর্যবেক্ষণভিত্তিক, তাই কফিকে কোনো রোগের চিকিৎসা হিসেবে দেখা ঠিক নয়।

কফিরও রয়েছে কিছু সীমাবদ্ধতা

কফি সবার জন্য একইভাবে উপকারী নাও হতে পারে। বেশি ক্যাফেইন গ্রহণ করলে অস্থিরতা, হাত কাঁপা, মাথাব্যথা, হৃদস্পন্দন বেড়ে যাওয়া বা উদ্বেগের মতো সমস্যা দেখা দিতে পারে। বিকেল বা রাতে কফি পান করলে ঘুমের স্বাভাবিক ছন্দও নষ্ট হতে পারে। তাই কফি খেলেও পরিমাণ এবং সময় দুটোর দিকেই খেয়াল রাখা জরুরি। সাধারণভাবে সুস্থ প্রাপ্তবয়স্কদের জন্য দিনে মোট ৪০০ মিলিগ্রাম পর্যন্ত ক্যাফেইনকে এফডিএ নিরাপদ সীমার মধ্যে বিবেচনা করে, যদিও ব্যক্তিভেদে সহনশীলতা আলাদা হতে পারে।

তাহলে সকালে কোনটি বেছে নেবেন

আপনার লক্ষ্য যদি ভিটামিন ও খনিজ পাওয়া হয়, তাহলে পরিমাণ বুঝে কমলার জুস ভালো বিকল্প হতে পারে। আর দ্রুত সতেজ হওয়া, মনোযোগ বাড়ানো কিংবা কাজের আগে এনার্জি পেতে চাইলে পরিমিত কফি উপকারী হতে পারে। তবে রক্তে শর্করা নিয়ন্ত্রণ, ওজন কমানো বা ক্যাফেইনের প্রতি সংবেদনশীলতার মতো বিষয় থাকলে নিজের প্রয়োজন অনুযায়ী পানীয় বেছে নেওয়া উচিত। সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ হলো পানীয়টিতে অতিরিক্ত চিনি, সিরাপ বা ক্রিম যোগ না করা এবং পরিমাণের দিকে নজর রাখা। অর্থাৎ সকালের জন্য একটিকে সবার জন্য সেরা বলা যাবে না—সঠিক পছন্দ নির্ভর করবে আপনার শরীর ও দৈনন্দিন খাদ্যাভ্যাসের ওপর।