ডেস্ক নিউজ 
গরমের সময় শরীরে পানির ঘাটতি দেখা দিতে পারে। এই সময় ফল দিয়ে তৈরি পানীয় শরীরকে হাইড্রেট রাখতে সাহায্য করে। পাকা আমের স্মুদি শুধু সুস্বাদুই নয়, এটি শরীরের শক্তি বাড়াতেও সহায়ক।
আমে থাকা প্রাকৃতিক চিনি দ্রুত শক্তি জোগায়। পাশাপাশি এতে থাকা ভিটামিন সি রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়াতে সাহায্য করে। এজন্য অনেকেই গরমের দিনে আমের স্মুদি পান করতে পছন্দ করেন।
পাকা আমের স্মুদি বানানোর উপকরণ
ঘরে বসেই খুব সহজে পাকা আমের স্মুদি তৈরি করা যায়। এর জন্য খুব বেশি উপকরণ প্রয়োজন হয় না।
উপকরণ
বড় পাকা আম – ২টি
বিট লবণ – আধা চা চামচ
চিনি – স্বাদমতো
পুদিনা পাতা কুঁচি – ১ টেবিল চামচ
ধনিয়া পাতা কুঁচি – ১ টেবিল চামচ
কাঁচামরিচ কুঁচি – সামান্য
লেবুর রস – ২ টেবিল চামচ
ঠান্ডা পানি – প্রয়োজন অনুযায়ী
বরফ – ৫ থেকে ১০ টুকরো
এই উপকরণ দিয়ে সহজেই চার থেকে পাঁচজনের জন্য পানীয় তৈরি করা সম্ভব।
প্রস্তুত প্রণালী
প্রথমে আমগুলো ভালোভাবে ধুয়ে খোসা ছাড়িয়ে নিতে হবে। এরপর আমগুলো ছোট ছোট টুকরো করে কেটে নিতে হবে যাতে ব্লেন্ড করা সহজ হয়।
এরপর ব্লেন্ডারের জগে আমের টুকরো দিয়ে কয়েক সেকেন্ড ব্লেন্ড করতে হবে। এতে আম ভালোভাবে মিশে যাবে।
পরবর্তী ধাপে এতে পরিমাণ মতো পানি, বিট লবণ, চিনি, পুদিনা পাতা, ধনিয়া পাতা, কাঁচামরিচ এবং লেবুর রস দিয়ে আবার ভালোভাবে ব্লেন্ড করতে হবে।
সব উপকরণ মিশে গেলে গ্লাসে ঢেলে বরফ দিয়ে পরিবেশন করতে হবে। চাইলে ছাঁকনি দিয়ে ছেঁকে নিয়েও পরিবেশন করা যায়।
পরিবেশন পদ্ধতি
ঠান্ডা অবস্থায় পরিবেশন করলে পাকা আমের স্মুদি বেশি সুস্বাদু লাগে। পরিবেশনের সময় গ্লাসের উপরে পুদিনা পাতা দিয়ে সাজালে দেখতে আরও আকর্ষণীয় হয়।
অনেকেই এতে দুধ বা দই যোগ করে আরও ঘন স্মুদি তৈরি করেন। এতে স্বাদ আরও বাড়ে।
স্বাস্থ্য উপকারিতা
পাকা আমে প্রচুর ভিটামিন ও খনিজ উপাদান থাকে। তাই পাকা আমের স্মুদি শরীরের জন্য বেশ উপকারী।
এটি শরীরের শক্তি বাড়ায়, হজমে সহায়তা করে এবং ত্বকের জন্যও ভালো। গরমে ক্লান্তি দূর করতে এই পানীয় অনেক কার্যকর।
বিশেষজ্ঞদের মতে, প্রাকৃতিক ফলের পানীয় নিয়মিত খেলে শরীর সুস্থ থাকে এবং বিভিন্ন রোগের ঝুঁকি কমে।
