রান্নাঘরে ইনডাকশন চুলার জনপ্রিয়তা বাড়ছে মূলত এর দ্রুত রান্না এবং তুলনামূলক সহজ পরিষ্কারের কারণে। গ্যাসের চুলার মতো আলাদা বার্নার বা জটিল অংশ না থাকায় এর পৃষ্ঠ পরিষ্কার করা সহজ। তবে নিয়মিত যত্ন না নিলে তেল, খাবারের কণা ও পোড়া দাগ জমে চুলার সৌন্দর্য নষ্ট হওয়ার পাশাপাশি এর কার্যক্ষমতাও কমতে পারে। তাই সঠিক নিয়মে ইনডাকশন চুলা পরিষ্কার করা জরুরি।

পরিষ্কার করার আগে চুলাটি অবশ্যই বন্ধ করে পুরোপুরি ঠান্ডা করে নিন। এরপর নরম বা মাইক্রোফাইবার কাপড় দিয়ে পৃষ্ঠের ওপর থাকা খাবারের কণা ও ময়লা সরিয়ে ফেলুন। একটি নরম কাপড় হালকা গরম পানিতে ভিজিয়ে তাতে অল্প মৃদু ক্লিনার বা ডিশ সোপ ব্যবহার করতে পারেন। এবার চুলার পৃষ্ঠটি আলতোভাবে গোলাকারভাবে মুছে নিন। সবশেষে পরিষ্কার ভেজা কাপড় দিয়ে মুছে শুকনো মাইক্রোফাইবার কাপড় দিয়ে পানি তুলে ফেলুন।

ইনডাকশন চুলায় পোড়া খাবার বা শক্ত দাগ আটকে গেলে জোরে ঘষাঘষি করা যাবে না। এতে কাচের পৃষ্ঠে আঁচড় পড়ে যেতে পারে। এমন দাগের ক্ষেত্রে উপযুক্ত গ্লাস বা সিরামিক কুকটপ ক্লিনার ব্যবহার করা যেতে পারে। দাগের ওপর ক্লিনার লাগিয়ে কয়েক মিনিট রেখে তারপর ভেজা মাইক্রোফাইবার কাপড় দিয়ে মুছে ফেলুন। খুব শক্ত অবশিষ্টাংশ থাকলে কুকটপের জন্য উপযোগী সিলিকন স্ক্র্যাপার অত্যন্ত সাবধানে ব্যবহার করা যায়।

কঠিন দাগ পরিষ্কারে সাদা ভিনেগার ও বেকিং সোডার মিশ্রণও ঘরোয়া বিকল্প হিসেবে ব্যবহার করা যায়। তবে যেকোনো উপাদান ব্যবহারের আগে চুলার প্রস্তুতকারকের নির্দেশিকা দেখে নেওয়া ভালো। বিশেষ করে কাচের পৃষ্ঠে অতিরিক্ত ঘষা, ধারালো ধাতব বস্তু বা শক্ত স্ক্রাবার ব্যবহার করলে স্থায়ী দাগ বা আঁচড় পড়তে পারে।

ইনডাকশন চুলা পরিষ্কার করার সময় যে ভুলগুলো এড়াবেন

ওভেন ক্লিনার, শক্তিশালী রাসায়নিক, ঘষামাজা করার পাউডার কিংবা স্টিল উলের মতো ঘর্ষণকারী উপাদান ব্যবহার করা উচিত নয়। এগুলো কুকটপের পৃষ্ঠ ক্ষতিগ্রস্ত করতে পারে। রান্নার সময় কিছু পড়ে গেলে দীর্ঘক্ষণ ফেলে না রেখে ঠান্ডা হওয়ার পর দ্রুত পরিষ্কার করুন। এতে খাবারের অবশিষ্টাংশ শক্ত হয়ে আটকে যাওয়ার সুযোগ কমে।

ইনডাকশন চুলার কার্যক্ষমতা বজায় রাখতে শুধু পরিষ্কার করাই নয়, সঠিক রান্নার পাত্র ব্যবহার করাও জরুরি। ইনডাকশন প্রযুক্তি চৌম্বকীয় বৈশিষ্ট্যের ওপর নির্ভর করে। তাই স্টেইনলেস স্টিল, কাস্ট আয়রন বা কার্বন স্টিলের মতো উপযুক্ত পাত্র ব্যবহার করা যায়। কোনো পাত্র ইনডাকশনে কাজ করবে কি না বুঝতে নিচে চুম্বক ধরলে চুম্বক আটকে থাকলে সাধারণত সেটি উপযোগী। নিয়মিত পরিষ্কার এবং প্রস্তুতকারকের যত্নের নির্দেশনা মেনে চললে ইনডাকশন চুলা দীর্ঘদিন পরিষ্কার, ঝকঝকে ও কার্যকর রাখা সম্ভব।