বর্ষাকালে বাজারে সহজেই পাওয়া যায় দেশীয় সুস্বাদু ফল গাব। অনেকের কাছে এটি শুধু একটি মৌসুমি ফল হলেও পুষ্টিবিদরা বলছেন, গাবে রয়েছে ভিটামিন, খনিজ, খাদ্য আঁশ এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্টের সমৃদ্ধ উৎস। নিয়মিত ও পরিমিত পরিমাণে এই ফল খেলে রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বৃদ্ধি, হজমশক্তির উন্নতি এবং শরীরের সামগ্রিক সুস্থতা বজায় রাখতে সহায়তা করতে পারে। তাই বর্ষার মৌসুমে দেশীয় ফলের তালিকায় গাবকে গুরুত্ব দেওয়ার পরামর্শ দিয়েছেন বিশেষজ্ঞরা।

পুষ্টিবিদদের তথ্য অনুযায়ী, গাবে রয়েছে ভিটামিন সি, ভিটামিন এ (বিটা-ক্যারোটিন) এবং অল্প পরিমাণে বি-কমপ্লেক্স ভিটামিন। এছাড়া এতে রয়েছে খাদ্য আঁশ (ফাইবার), পটাশিয়াম, ক্যালসিয়াম, আয়রন এবং বিভিন্ন প্রাকৃতিক অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট। এসব পুষ্টি উপাদান শরীরের স্বাভাবিক কার্যক্রম পরিচালনায় গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে এবং বিভিন্ন রোগের ঝুঁকি কমাতে সহায়তা করে।

বিশেষজ্ঞদের মতে, গাবে থাকা ভিটামিন সি শরীরের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা শক্তিশালী করতে কার্যকর। এটি ত্বকের কোলাজেন উৎপাদন বাড়াতে সাহায্য করে, ফলে ত্বক সুস্থ ও উজ্জ্বল থাকে। পাশাপাশি শরীরের ক্ষত দ্রুত শুকাতে এবং সংক্রমণের ঝুঁকি কমাতেও ভিটামিন সি গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা রাখে। তাই মৌসুমি ফল হিসেবে গাব স্বাস্থ্যকর খাদ্যাভ্যাসের একটি ভালো সংযোজন হতে পারে।

গাবে থাকা ভিটামিন এ বা বিটা-ক্যারোটিন চোখের দৃষ্টিশক্তি ভালো রাখতে সাহায্য করে। এছাড়া এটি শরীরের কোষের স্বাভাবিক বৃদ্ধি, ত্বকের সুস্থতা এবং রোগ প্রতিরোধ ব্যবস্থাকে শক্তিশালী করতে সহায়ক। বিশেষ করে শিশু ও বয়স্কদের জন্য ভিটামিন এ সমৃদ্ধ খাবার অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ বলে মনে করেন পুষ্টিবিদরা।

গাবের আরেকটি গুরুত্বপূর্ণ উপাদান হলো খাদ্য আঁশ বা ফাইবার। এটি হজম প্রক্রিয়া সহজ করে এবং কোষ্ঠকাঠিন্যের ঝুঁকি কমাতে সাহায্য করে। একই সঙ্গে অন্ত্রের স্বাস্থ্য ভালো রাখতে এবং দীর্ঘ সময় পেট ভরা অনুভূতি দিতে ফাইবার গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা রাখে। অন্যদিকে এতে থাকা পটাশিয়াম রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণে সহায়তা করতে পারে এবং হৃদ্‌স্বাস্থ্যের জন্য ইতিবাচক প্রভাব ফেলতে পারে।

প্রাকৃতিক অ্যান্টিঅক্সিডেন্টে সমৃদ্ধ হওয়ায় গাব শরীরের কোষকে ক্ষতিকর ফ্রি-র‌্যাডিকেলের প্রভাব থেকে সুরক্ষা দিতে সাহায্য করে। এর ফলে দীর্ঘমেয়াদে বিভিন্ন দীর্ঘস্থায়ী রোগের ঝুঁকি কমাতে সহায়ক হতে পারে। এছাড়া গাবের কাঁচা ফল, পাতা ও বাকল দীর্ঘদিন ধরে লোকজ ও ভেষজ চিকিৎসায় ব্যবহৃত হয়ে আসছে। তবে এসব ব্যবহারের কার্যকারিতা ও নিরাপত্তা নিশ্চিত করতে আরও বিস্তৃত বৈজ্ঞানিক গবেষণার প্রয়োজন রয়েছে বলে বিশেষজ্ঞরা জানিয়েছেন।

স্বাস্থ্য বিশেষজ্ঞদের পরামর্শ, মৌসুমি দেশীয় ফল হিসেবে গাব পরিমিত পরিমাণে খাদ্যতালিকায় রাখা যেতে পারে। তবে ডায়াবেটিস বা অন্য কোনো দীর্ঘমেয়াদি রোগে আক্রান্ত ব্যক্তিদের নিয়মিত গাব খাওয়ার আগে অবশ্যই চিকিৎসক বা পুষ্টিবিদের পরামর্শ নেওয়া উচিত। স্বাস্থ্যকর খাদ্যাভ্যাসের অংশ হিসেবে বিভিন্ন ধরনের দেশীয় মৌসুমি ফলের পাশাপাশি গাবও হতে পারে একটি পুষ্টিকর ও উপকারী নির্বাচন।